Enthält Kaliummetabisulfit. Wird verwendet٬ um die Oxidation von Saft/Wein/Bier zu verhindern٬ wilde Hefen auf den Früchten abzutöten und den Gärungsprozess zu stoppen. Dosierung: zum Sterilisieren von Most/Wein: 1 g / 10 l. Dosierung zur Sterilisation von Geräten: 10-20 g/l Wasser (+ Zitronensäure 0٬5 g/l). Ungefähr 17 mg/L Kaliummetabisulfit in Bier führen zur Bildung von 10 mg/L Schwefeldioxid. ACHTUNG: Verwenden Sie Sulfite bei der Desinfektion von Materialien immer in Kombination mit einer Säure!