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Liebe Bierbrauer,

Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass Mr. Malt® eine Kooperationsvereinbarung mit Simpsons Malt, der berühmten englischen Mälzerei, die viele von Ihnen bereits kennen und schätzen, geschlossen hat. Wie Sie wissen, ist Ihre Zufriedenheit unsere Mission. Deshalb suchen und pflegen wir ständig Beziehungen zu den besten Herstellern von Rohstoffen und allem, was Sie in der Brauerei benötigen.

Simpsons Malt wurde 1862 gegründet und ist ein historisches Familienunternehmen, das sich nun in der fünften Generation befindet und im November 2021 zu einer zertifizierten Benefit Corporation wurde. Das Unternehmen stellt hochwertige Malzsorten her und verfügt über zwei Anlagen, die strategisch günstig in den besten Gerstenanbaugebieten des Vereinigten Königreichs liegen. Darüber hinaus verfügt das Unternehmen über eine eigene Agrarhandelsabteilung, die enge Beziehungen zu den Landwirten pflegt und die Lieferkette vom Saatgut bis zur Auslieferung des Malzes an den Kunden, sei es eine Brauerei oder eine Brennerei, überwacht.

Dank dieser Struktur bietet Simpsons eine breite Palette von Qualitätsmalzen an, die in der Brauerei für hervorragende und konstante Ergebnisse sorgen. In Kürze werden Sie auf mr-malt.de mehr als zwanzig Sorten von Basismalzen, karamellisierten und gerösteten Malzsorten sowie Produkte aus anderen Getreidesorten und Malz zur Destillation finden. Die Ankunft der ersten Lieferung ist für Woche 6 geplant, in der Zwischenzeit entdecken wir zusammen eine Vorschau auf einige der Malze Simpsons:

Basis-Malze

Wenn Sie auf der Suche nach einem ausgewogenen, leistungsstarken Malz für ein gehopftes Rezept sind, lautet die Antwort FINEST PALE ALE GOLDEN PROMISE®™, eine historische Sorte, die selbst bei den gewagtesten Sessions für Körper sorgt. Für die Traditionalisten gibt es das FINEST PALE ALE MARIS OTTER, das als "Rolls Royce" unter den Malzsorten gilt und durch seine hohe Effizienz einen reichhaltigen Geschmack und eine geringe Trübung aufweist. In BEST PALE ALE MALT finden wir das klassische englische Basismalz, das sich zum Ausgleich der am stärksten gehopften Rezepte eignet und britischen und belgischen Stilen eine kräftige Malznote verleiht. Für diejenigen, die ein leichtes, aber gut modifiziertes Malz suchen, gibt es das EXTRA PALE ALE MALT, das sowohl für Lagerbiere als auch für Ale geeignet ist.

Karamell-Malze

An der Spitze des Sortiments steht der PREMIUM ENGLISH CARAMALT, der ideal ist, um Farbe hinzuzufügen und gleichzeitig einen delikaten Geschmack zu erhalten, aber auch um die Bitterkeit und das Zitrusaroma des Hopfens auszugleichen. Ein Name, eine Garantie: CRYSTAL T50™ garantiert in jeder Charge eine Farbe von 50 Lovibond (130 EBC). Dank seines einzigartigen Herstellungsverfahrens eignet sich SIMPSONS DRC® perfekt für dunkle Biere, bei denen die Adstringenz und Bitterkeit von Röstmalzen nicht erwünscht ist. Aus dem traditionellen Maris Otter hat Simpsons HERITAGE CRYSTAL MALT geformt, um Ale und Bitter eine besondere Geschmackstiefe und Farbe zu verleihen. Typisch für Simpsons ist GOLDEN NAKED OATS®™, ein Kristallmalz aus geschältem Hafer mit einem subtilen nussigen Aroma, das Sie zum Experimentieren mit neuen Rezepten inspirieren wird.

Malz für Brennereien

Nicht zuletzt führen wir mit Simpsons Malt spezifische Malze für die Destillation in unser Sortiment ein: von POT STILL für die Whiskyherstellung über HI DP, das sich durch hohe Destillationsleistung (140 IOB) auszeichnet, bis hin zu PEATED torbato.

Sie können es gar nicht erwarten sie auszuprobieren?