Extrakt LSKE 40% - 1 kg
LSKE-Extrakt bietet Schutz vor Lichtgeschmack٬ wenn er als einzige Bitterstoffquelle verwendet wird. Er enthält reduzierte Iso-Alpha-Beta-Säuren (RIAA) und Hopfenöle. Die wahrgenommene Bitterkeit liegt bei 70 % derjenigen normaler Iso-Alphasäuren.
Vorteile:
- Schutz vor dem Geschmack des Lichts
- Zartere Bitterkeit als Iso-Alphasäuren
Art der Anwendung:
- Den Behälter im Wasserbad erhitzen und in die Wanne gießen
- Entfernen Sie den Deckel und setzen Sie den Behälter direkt in das Kochgefäß oder das Hopfengabegefäß ein.
- Reduzierter Gehalt an Iso-Alphasäuren zwischen 30-50% (p/p)
- Aufgrund der unterschiedlichen Dichte des Produkts wird empfohlen٬ es abzuwiegen und dann direkt in die kochende Würze zu geben.
Weitere Informationen auf der Registerkarte Details
Produkt auf Bestellung erhältlich
Kostenloser Versand
Je nach den Bedürfnissen der einzelnen Kunden
Sichere Zahlung
Maximaler Schutz während des Kaufvorgangs bei all unseren zahlreichen Zahlungsmethoden
+10000 Bewertungen auf Trustpilot
Seit über 30 Jahren vertrauen uns Tausende von Kunden beim Einkauf von Zutaten und Geräten
| Cod. | 2576002 |
|---|---|
| Inhaltsstoffe | Hopfenextrakt mit Kaliumsalzen reduzierter Iso-Alphasäuren. |
| Verwendung und Lagerung | Es wird empfohlen, die versiegelte Verpackung bei einer Temperatur <10°C aufzubewahren. Kurze, durch den Transport bedingte Temperaturschwankungen haben keinen Einfluss auf die Qualität des Produktes. |
| Gewicht in kg | 1 |
Anmerkungen und Vorschläge:
- Um lichtbeständiges Bier zu erhalten٬ muss jede Form der Iso-Alphasäuren im Bier aus lichtstabilen Produkten (Alphasäuren oder reduzierte Iso-Alphasäuren) stammen.
- Die verwendeten Geräte dürfen keine Rückstände von Iso-Alphasäuren aus früheren Prozessen enthalten
- Hefe٬ die zurückgewonnen wird٬ darf keine Iso-Alphasäuren enthalten.
- Die wahrgenommene Bitterkeit von reduzierten Iso-Alphasäuren (Rho) beträgt etwa 60 % bis 70 % derjenigen von herkömmlichen Iso-Alphasäuren
- Reduzierte Iso-Alphasäuren erzeugen eine milde٬ nicht-persistente Bitterkeit٬ die von herkömmlichen Iso-Alphasäuren kaum zu unterscheiden ist!
Verpackung und Lagerung:
- Das Produkt wird in Metalldosen geliefert
- Angebrochene Behälter sollten wieder verschlossen٬ möglichst kühl gelagert und innerhalb von zwei Wochen verbraucht werden.
Anfrage Info
- DOWNLOAD PDF (TDS_257_LSKE.pdf)
Informationen zur Anforderung des Produkts
Kostenloser Versand
Je nach den Bedürfnissen der einzelnen Kunden
Sichere Zahlung
Maximaler Schutz während des Kaufvorgangs bei all unseren zahlreichen Zahlungsmethoden
+10000 Bewertungen auf Trustpilot
Seit über 30 Jahren vertrauen uns Tausende von Kunden beim Einkauf von Zutaten und Geräten