Hopfen Motueka™ - 250 g Pellets T90

HOPFEN MOTUEKA™ - 250 G PELLETS T90

Motueka wurde vom Hopfenzüchtungsprogramm des neuseeländischen Instituts für Pflanzen- und Lebensmittelforschung entwickelt und 1996 auf den Markt gebracht. Es ist eine Kreuzung zwischen einer Auswahl neuseeländischer Hopfen und Saaz. Er bietet ein einzigartiges Aroma- und Geschmacksprofil٬ das sich zum Brauen einer Vielzahl von Bierstilen eignet. Motueka eignet sich am besten für Mehrfachbeimischungen in Einzelhopfenrezepten.
Aromaprofil fruchtig-tropisch und geprägt von Zitrusfrüchten (Zitrone-Limette).

WAS SIND HOPFENPELLETS?

Um Hopfenpellets zu erhalten٬ werden die getrockneten Hopfendolden pulverisiert und in die typische zylindrische Form gepresst. Aus 100 kg Hopfendolden werden 90 kg Pellets gewonnen٬ daher der Name T90. Der Gewichtsverlust ist auf eine geringe Verringerung des Feuchtigkeitsgehalts und des Gehalts an pflanzlichen Stoffen zurückzuführen. Diese Lösung bietet eine Reihe von Vorteilen gegenüber den Zapfen٬ wie z. B. eine höhere Effizienz bei der Extraktion der Aromen٬ geringere Mostverluste und nicht zuletzt einen geringeren Platzbedarf und eine höhere Stabilität während der Lagerung.