Hopfen Smaragd - 100 g Pellets T90

HOPFEN SMARAGD - 100 G PELLETS T90

Mit seinem ausgeprägten fruchtigen Aroma und seinen blumigen Hopfennoten ist Smaragd die europäische Antwort auf Sorten wie Simcoe und Amarillo. Es hat ein "wichtigeres" Aroma als die meisten europäischen Sorten٬ aber die Fruchtigkeit ist geringer und der Hopfen ist ausgewogen und raffiniert mit einem leichten Hauch von Würze. Die mittlere Bitterkeit erlaubt eine großzügige Verwendung beim Kochen. Auch eine gute Wahl für die Trockenhopfung. Noten von Zitrone und Orangenmarmelade passen gut zu Imperial Pilsner und Belgian Pale Ale

WAS SIND HOPFENPELLETS?

Um Hopfenpellets zu erhalten٬ werden die getrockneten Hopfendolden pulverisiert und in die typische zylindrische Form gepresst. Aus 100 kg Hopfendolden werden 90 kg Pellets gewonnen٬ daher der Name T90. Der Gewichtsverlust ist auf eine geringe Verringerung des Feuchtigkeitsgehalts und des Gehalts an pflanzlichen Stoffen zurückzuführen. Diese Lösung bietet eine Reihe von Vorteilen gegenüber den Zapfen٬ wie z. B. eine höhere Effizienz bei der Extraktion der Aromen٬ geringere Mostverluste und nicht zuletzt einen geringeren Platzbedarf und eine höhere Stabilität während der Lagerung.