Lactobacillus Plantarum Kultur - Milchsäurebakterien - 500 l
Mikrobenstarter٬ bestehend aus einer Lactobacillus plantarum-Kultur für die Herstellung von Sauerbieren von Sauerbieren٬ die speziell für diese Anwendung entwickelt wurde.
Es handelt sich um eine sehr angenehme Sorte٬ die dem Endprodukt Frische und milchige Aromen (Milchjoghurt) verleiht٬ die sich durch einen sehr leicht wahrnehmbaren Säuregehalt auszeichnen. Geeignet für eine Vielzahl von Biersorten٬ die nicht unbedingt sauer sein müssen.
Die ordnungsgemäße Verwendung des Starters nach dem Protokoll der "sicheren Säuerung" schließt die Möglichkeit von Kreuzkontaminationsproblemen aus. Weitere Informationen zu http://www.latticinellabirra.it/
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| Cod. | 2991020 |
|---|---|
| Inhaltsstoffe | Lyophilisierte mikrobielle Kultur von Lactobacillus plantarum, Hilfsstoff: Maltodextrin |
| Verwendung und Lagerung | Zwischen -18°C und +4°C lagern |
| Verwendung | Eine Dosis pro 500 Liter |
| Bierstile | Berliner Weisse, Gose, Sour-Ale, Lambic. |
| Infos | EMPFINDLICH gegenüber Hopfen. |
Anfrage Info
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