Maisflocken (maize) - 15 kg
Sie verleihen dem Bier eine hellere Farbe als die Verwendung von Pilsner Malz allein٬ und das Bier hat einen leichteren Geschmack٬ bei dem das Hopfenaroma hervorgehoben wird.
Für leichte Biere können bis zu 40 % der gesamten Körner für leichte Biere verwendet werden.
Dabei handelt es sich um gelatinierte Getreideflocken٬ aus denen Zucker extrahiert werden kann٬ um dem Bier besondere Geschmacksnoten zu verleihen. Um die Umwandlung von Stärke in vergärbaren Zucker zu erreichen٬ müssen sie zusammen mit Malzkörnern (z. B. Pilsner oder Pale Ale) gemaischt werden.
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| Cod. | 2171582 |
|---|---|
| Inhaltsstoffe | Cornflakes; dürfen enthalten Spuren von DINKEL, HAFER, GERSTE, ROGGEN, WEIZEN, SOJA |
| Gewicht in kg | 15 |
| Am besten vor Ende | 31.08.2026 |
| Infos | Durch Dampfgaren gelatiniert |
| Nährwertdeklaration | Durchschnittswerte pro 100 g Produkt: Energie 1502 kJ / 354 kcal; Fett 1,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g; Kohlenhydrate 77,0 g, davon Zucker 2,0 g; Fasern 12,0 g; Eiweiß 8,0 g; Salz 0,05 g |
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