Malz Simpsons Wheat - 5 kg
Weizenmalz kann den meisten leichten Bieren zu 5 % zugesetzt werden٬ um die Schaumstabilität zu erhöhen٬ ohne Trübung und Geschmack zu beeinträchtigen. Es wird bis zu 70 % als Basismalz für Weizenbiere verwendet und verleiht einen Brotgeschmack und charakteristische Zitrusnoten.
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| Cod. | 1740348 |
|---|---|
| Inhaltsstoffe | WEIZENmalz; enthält SULFITE, kann Spuren von GERSTE, HAFER, ROGGEN, DINKEL enthalten. |
| Verwendung und Lagerung | An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren |
| Maximale Nutzung: | 70% |
| Gewicht in kg | 5 |
| Farbe EBC | 2,0 - 6,0 |
| Malzart | Andere Cerealien |
| Land der Produktion | England |
| Am besten vor Ende | 01.04.2027 |
| Min | Max | |
|---|---|---|
| Feuchte % | 3 | 4.5 |
| Auszug % d.b | 82.9 | |
| Farbe ° EBC | 2 | 6 |
| Gesamtprotein | 12.19 | |
| Löslicher Gesamtstickstoff % | 0.95 | |
| Kolbach-Index | 41 | 47 |
| Friabilität % | 159 | 265 |
Anfrage Info
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