Trockenhefe Fermentis SafBrew™ LA-01 - 2,5 kg
SafBrew™ LA-01 ist ein Saccharomyces cerevisiae-Stamm٬ der speziell für die Herstellung von alkoholarmen oder alkoholfreien Getränken (<0٬5ABV) ausgewählt wurde. Diese Hefe assimiliert weder Maltose noch Maltotriose٬ sondern Einfachzucker (Glucose٬ Fructose und Saccharose) und zeichnet sich durch ein feines٬ delikates Aroma aus. Hefe mit mittlerer Sedimentation bildet keine Klumpen٬ sondern eine pulverförmige Trübung٬ wenn sie im Bier resuspendiert wird.
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| Cod. | 2914165 |
|---|---|
| Inhaltsstoffe | Hefe (Saccharomyces cerevisiae var. chevalieri), Emulgator E491 |
| Verwendung und Lagerung | An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren |
| Gewicht in kg | 2,5 |
| Temperatur C° | 10-25 |
| Alkoholtoleranz % | N / A |
| Flockung | N / A |
| Scheinb. Abschwächung % | 15 |
| Ester insgesamt (ppm) | 4 |
| Übergeordnete Alkohole insgesamt (ppm) | 50 |
| Empfohlene Menge | 50-80 g/hl in der Hauptgärung |
| Am besten vor Ende | 07.01.2028 |
| Infos | Am Ende der Gärung enthält das Bier viele vergärbare Restzucker, daher ist es ZWINGEND, das Bier nach dem Verpacken zu pasteurisieren. |
Anfrage Info
- DOWNLOAD PDF (TDS_291_SafBrew_LA-01.pdf)
- DOWNLOAD PDF (MANUAL_291_SafBrew_LA-01_Brewhacks.pdf)
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