Trockenhefe Fermentis SafAle™ F2 - 500 g
Packung Trockenhefe SafAle™ F2 - g 500
Speziell ausgewählte Hefe für die zweite Gärung in Flaschen und Fässern. Diese Hefe assimiliert eine geringe Menge Maltotriose und assimiliert basische Zucker (Glukose-Fruktose-Saccharose-Maltose) und zeichnet sich durch ein neutrales Aroma aus٬ das den basischen Charakter des Bieres respektiert.
Safbrew F2 widersteht hohen Alkoholgehalten (> 10 %) und ermöglicht es den Braumeistern٬ alle typischen Merkmale der Nachgärung zu erreichen:
- Bierkonservierung durch die Nutzung von Sauerstoff durch die Hefe
- Beitrag zu Rundheit und Reifungsaromen
- Karbonisierung
- Es verdichtet sich gut am Boden der Flasche/des Fasses und bildet eine gleichmäßige Trübung٬ wenn es durch die Bewegung der Flasche/des Fasses wieder in Suspension gebracht wird
NB. Hefe nur für die Nachgärung in Flaschen/Fässern geeignet.
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| Cod. | 2913127 |
|---|---|
| Inhaltsstoffe | Hefe, Emulgator E491. |
| Verwendung und Lagerung | An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren |
| Gewicht in Gramm | 500 |
| Temperatur C° | 15-25 |
| Alkoholtoleranz % | >10 |
| Flockung | N / A |
| Scheinb. Abschwächung % | N / A |
| Empfohlene Menge | 2-35 g/hl |
| Hinweise | Neutral |
| Am besten vor Ende | 19.11.2027 |
| Infos | Hefe nur zur Gärung in der Flasche/im Fass geeignet |
Anfrage Info
- DOWNLOAD PDF (TDS_291_SafAle_F-2.pdf)
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