Hopfen Alora™ - 5 kg Pellets T90

HOPFEN ALORA™ - 5 KG PELLETS T90

Eine neue Aromahopfensorte aus dem genetischen Selektionsprogramm von Hopsteiner٬ früher bekannt als HS17701.

WICHTIGSTE EIGENSCHAFTEN:

- Ölgehalt: Mehr als 50 % der gesamten Öle sind Selinen٬ ein Sesquiterpen٬ das selten im Hopfen vorkommt und zu seiner einzigartigen Komposition von Aromen und Geschmacksnoten mit Zitruscharakter beiträgt.

- Aromaprofil: Zusätzlich zu den Zitrusmerkmalen hat Alora™ eine besondere Kombination aus Pfirsich-Aprikose-Melone und Yuzu. Er eignet sich perfekt für eine breite Palette von Bierstilen٬ von IPAs bis zu Lagerbieren.

- Nachhaltig: Alora™ wurde auch wegen seiner besonderen Resistenz gegen Krankheiten und Schimmelpilze ausgewählt. Dadurch wird der Einsatz chemischer Fungizide reduziert: Im Vergleich zu 30 anderen Aromasorten ist die Auswirkung dieses Hopfens auf die CO2-Emissionen um 59 % geringer.

- Qualität: Die Auswahl- und Kontrollstandards٬ die Hopsteiner® für diesen Hopfen٬ wie für alle seine Sorten٬ anwendet٬ sind sehr hoch٬ um nicht nur eine hohe Qualität٬ sondern auch Kontinuität von Charge zu Charge zu gewährleisten.

DIE URSPRÜNGE DES NAMENS:

Der Name Alora™ ist lateinischen Ursprungs und bedeutet "schöner Traum oder göttliches Licht". Wie Harriet Tubman sagte٬ beginnt jeder große Traum mit einem Träumer... oder in diesem Fall mit einem Brauer٬ und wir sind sicher٬ dass dieser ungewöhnliche Hopfen es Ihnen ermöglichen wird٬ das Bier Ihrer Träume zu realisieren.

WAS SIND HOPFENPELLETS?

Um Hopfenpellets zu erhalten٬ werden die getrockneten Hopfendolden pulverisiert und in die typische zylindrische Form gepresst. Aus 100 kg Hopfendolden werden 90 kg Pellets gewonnen٬ daher der Name T90. Der Gewichtsverlust ist auf eine geringe Verringerung des Feuchtigkeitsgehalts und des Gehalts an pflanzlichen Stoffen zurückzuführen. Diese Lösung bietet eine Reihe von Vorteilen gegenüber den Zapfen٬ wie z. B. eine höhere Effizienz bei der Extraktion der Aromen٬ geringere Mostverluste und nicht zuletzt einen geringeren Platzbedarf und eine höhere Stabilität während der Lagerung.