Oak Chips Medium Toast (Eichenholzchips) - 1 kg

Mittelstark getoastete Chips aus französischer Eiche.
- die dem reifenden Bier oder Wein zugesetzt werden٬ ermöglichen die typischen Aromen der Eichenfassreifung
- leicht zu dosieren٬ je nach gewünschter Wirkung
- sicher in der Anwendung٬ da sie von kontrollierter Qualität sind und vor dem Gebrauch abgekocht werden können٬ um sie zu sterilisieren
- Dosierung: 5-30 g pro 10 l Most
- Kontaktzeit: einige Tage bis mehrere Monate.

Wie viele Flocken sollte ich für die Fassreifung verwenden und wie lange? Je höher die Dosierung٬ desto kürzer die Einwirkzeit. Bei Holzfässern hängt die Reifezeit davon ab٬ wie oft sie bereits benutzt worden sind.

Aromaprofil: Karamell-Haselnuss-Röstnoten mit leichten Anklängen von Vanille.