Trockenhefe Belgian Wit M41 zu 10 g.
Diese Hefe ist würzig und phenolisch und ahmt die Intensität und Komplexität einiger der besten Trappistenbiere Belgiens nach. Die hohe Vergärungsrate und die hohe Alkoholtoleranz ermöglichen die Herstellung einer breiten Palette von Belgian Ale.
Aroma-Eigenschaften: Diese Hefe entwickelt während der Gärung Ester von reifen Früchten٬ insbesondere Pflaumen٬ die im fertigen Bier dominieren; ausgewogener phenolischer Charakter.
Geschmackliche Merkmale/am Gaumen: Mit dieser Hefe vergorene Biere weisen die Aromen eines klassischen belgischen Ale mit einem Hauch von Nelken und Banane auf.
Alkoholische Biere: Hohe Alkoholtoleranz zur Herstellung ausgezeichneter Biere.
| Cod. | 2962070 |
|---|---|
| Inhaltsstoffe | Hefe, Emulgator E491. |
| Verwendung und Lagerung | An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. |
| Gewicht in Gramm | 10 |
| Stil | Hoch |
| Temperatur C° | 18-28°C |
| Alkoholtoleranz % | 12 |
| Flockung | Durchschnitt |
| Scheinb. Abschwächung % | 82 - 88 % |
| Empfohlene Menge | 1 Beutel für 23 l – über OG 1.050. 2 Beutel empfohlen |
| Bierstile | Belgisches Starkbier |
| Am besten vor Ende | 01.10.2026 |