Yakima Chief Hops® Cryo Hops® Pellets Sabro® - 5 kg

CRYO HOPS® SABRO® - 5 KG
Sabro® brand HBC 438 ist der Newcomer der Hop Breeding Company. Sabro ist ein Aromahopfen٬ der sich durch seine Komplexität von Frucht- und Zitrusaromen auszeichnet. Verleiht Aromen von Mandarine٬ Kokosnuss und tropischem Steinobst mit einem Hauch von Zedernholz٬ Minze und Sahne. Der Stammbaum des Sabro-Hopfens ist das Ergebnis einer (einzigartigen) Kreuzbestäubung mit einer weiblichen Neo-Mexikanischen Sorte. Mit einer sehr hohen Brauleistung erweist sich Sabro als stark charakterisierender Hopfen٬ der sein Aroma sehr gut in das fertige Bier überträgt.

WAS IST CRYO HOPS®?
Abgeleitet von dem griechischen Wort "kryos"٬ das Frost bedeutet٬ ist Cryo Hops® eine branchenführende Technologie zur kryogenen Verarbeitung von Hopfen٬ bei der die Dolden in zwei Komponenten getrennt werden: konzentriertes Lupulin und Braktee. Jeder Hopfenbestandteil wird während des gesamten Prozesses von der Trennung bis zur Pelletierung bei niedrigen Temperaturen in einer stickstoffreichen Umgebung konserviert.

Cryo Hops® Pellets sind das konzentrierte Lupulin des Hopfendoldens٬ das Harze und Aromaöle enthält. Es wurde entwickelt٬ um einen intensiven Hopfengeschmack und ein intensives Hopfenaroma zu erzeugen٬ so dass die Brauer große Mengen an Alphasäuren und Ölen effizient dosieren können٬ ohne adstringierende Aromen oder Pflanzenmaterial einzubringen. Cryo Hops®-Pellets können überall dort eingesetzt werden٬ wo Hopfen traditionell in Dolden und Pellets verwendet wird.

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