Hopfenextrakt in CO2 YCH HyperBoost™ Mosaic® - 100 g
HyperBoost™ ist ein besonders flüssiger, ölreicher Extrakt, der durch superkritische CO2-Extraktion und ein innovatives Verfahren gewonnen wird. HyperBoost™ wurde entwickelt, um die Hopfenaromen zu verstärken und die Ausbeute zu erhöhen. Es kann sowohl im Whirlpool als auch beim Dry Hopping verwendet werden. Es wird aus einzelnen Hopfensorten hergestellt, wodurch es möglich ist, der Biercharge die spezifischen Aromen und Geschmacksrichtungen der Sorte zu verleihen und gleichzeitig das Aromabouquet zu intensivieren.
HyperBoost™ enthält 15–40 % Alpha-Säuren, 6–15 % Beta-Säuren und über 40 % Gesamtöle.
HyperBoost™ kann die T-90-Pellets mit einem Verhältnis von 1:50 in der Whirlpool-Phase (bis zu 100 % der Dosierung) und von 1:100 im Dry Hopping (zwischen 25 und 50 % der Dosierung, der Rest in T-90-Pellets und/oder Cryo Hops®) ersetzen.
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| Cod. | 2577660 |
|---|---|
| Inhaltsstoffe | Flüssiger Hopfenextrakt, gewonnen durch Extraktion mit überkritischem CO2. |
| Verwendung und Lagerung | Für eine optimale Erhaltung der organoleptischen Eigenschaften wird eine Lagerung bei einer Temperatur unter 5 °C empfohlen. Die Lagerung kann durch Einwirkung von Sauerstoff, Hitze und/oder Licht beeinträchtigt werden. |
| Gewicht in Gramm | 100 |
| Empfohlene Menge | 1 kg HyperBoost™ = 50 kg Pellet T90 (Whirlpool) --- 1 kg HyperBoost™ = 100 kg Pellet T90 (Dry Hopping) |
| Land der Produktion | U.S.A. |
| Beta-Säuren | 5 - 15% (w/w) |
| Öle insgesamt | > 40% (w/w) |
| Verwendung | Aroma |
| Am besten vor Ende | 01.06.2027 |
| Infos | Alle unsere Hopfen werden in Kühlräumen bei einer Temperatur von +3°C gelagert, um eine höchstmögliche Frische zu gewährleisten. Der Anteil an Alpha- und Betasäuren kann je nach Charge unterschiedlich sein und vom angegebenen Wert abweichen. |
Anfrage Info
- DOWNLOAD PDF (FAQ_257_YCH_HyperBoost.pdf)
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