Malz Durst Malz Wien - 25 kg

Packung Malz Durst Wien zu 25 kg.
Es wird auf die gleiche Weise wie Pilsner Malz hergestellt٬ wobei die Trocknungstemperatur leicht erhöht wird٬ was zu erheblichen Veränderungen in Aroma und Farbe führt. In kleinen Mengen verwendet٬ verleiht es einen angenehmen Malzgeschmack. Als Hauptzutat verwendet٬ ergibt es leicht bernsteinfarbene Biere.
Maximale Verwendung pro Rezept: 100 %.
Malz ist der Hauptbestandteil von Bier. Er wird durch Mälzen (teilweiser Abbau der Stärke) des Getreides gewonnen. Die zahlreichen existierenden Sorten unterscheiden sich durch ihr Herkunftsgebiet und die Art des Mälzens. Jede Malzsorte hat einzigartige Farb- und Geschmackseigenschaften (süßes٬ biskuitartiges٬ karamelliges٬ geräuchertes Malz)٬ die für die Charakterisierung des hergestellten Bieres entscheidend sind.