Endozym® Brewmix Plus - 1 kg
Endozym® Brewmix Plus ist ein multiaktiver Enzymkomplex٬ der aus nicht gentechnisch veränderten Organismen gewonnen wird und dazu beiträgt٬ schwerwiegende Qualitätsmängel des Malzes zu verhindern٬ wie z. B.: schlechte Verzuckerung schlechte Filtrierbarkeit unzureichende Hefenährstoffausbeute Trübung des Endprodukts.
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| Cod. | 3353706 |
|---|---|
| Verwendung und Lagerung | Bei Temperaturen unter 20°C lagern |
| Gewicht in kg | 1 |
| Aktiver Inhaltsstoff | Amilasi, Glucanasi, Proteasi |
| Verwendung | 100-300 g/Tonne Gesamtrohstoff |
| Am besten vor Ende | 19.03.2027 |
Endozym® Brewmix Plus ist ein multiaktives٬ thermostabiles Flüssigprodukt mit Pilz- und Bakterienaktivität für die Behandlung von Malz und Getreide im Kochraum.
Besteht aus enzymatischen Merkmalen mit vielfältigen Aktivitäten٬ die die folgenden Vorteile mit sich bringen:
- Zunahme des löslichen Stickstoffs (FAN)
- Erhöhung der Extraktausbeute
- Verringerung der Viskosität
- verbesserte Würze- und Bierfiltration
- Verringerung des Auftretens von stärkepositivem Most.
Bei der Verwendung im Kochraum kann die optimale Dosierung von der Qualität der Rohstoffe und den spezifischen Prozessparametern abhängen. Die Standardwerte sind wie folgt:
- 100-300 g/Tonne Malz
- 400-800 g/Tonne Malz mit einem hohen Anteil an ungemälzter Gerste.
Anfrage Info
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