Fruttoplus - 25 kg
Glukosesirup٬ der Fruktose und Maltose enthält.
Es handelt sich um eine gereinigte und konzentrierte wässrige Lösung von Lebensmittelsacchariden٬ die sich durch einen hohen Fructosegehalt auszeichnen. Sie erscheint als klare farblose bis leicht strohfarbene viskose Flüssigkeit mit starkem süßem Geschmack und neutralem Geruch. Aufgrund des geringen Anteils an komplexen Zuckern kristallisiert sie nur schwer und ist problemlos zu lagern. Es wird bei der Nachgärung verwendet٬ wird von der Hefe sehr schnell verstoffwechselt und löst sich leicht im Bier auf.
Konzentration fermentierbarer Zucker (Glucose٬ Fructose und Maltose) 61-62 Gew.-%٬ also 61-62 g fermentierbarer Zucker auf 100 g Sirup oder sogar 100 g fermentierbarer Zucker auf 161 g Sirup.
Dichte ca. 1 39 g/ml٬ also 0٬86 g vergärbare Zucker in 1٬0 ml Sirup
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| Cod. | 3333685 |
|---|---|
| Inhaltsstoffe | Glukose-Fruktose-Sirup |
| Verwendung und Lagerung | An einem kühlen, trockenen Ort in der Originalverpackung über 10 °C lagern. |
| Gewicht in kg | 25 |
| Verwendung | 10 - 12 g/l für die Gärung in der Flasche || 1 g Zucker = 1,62 g Fructoplus |
| Am besten vor Ende | 19.08.2027 |
| Infos | Fermentierbarkeit: 81-82 % auf Trockenbasis | 61-62 % der Gesamtmenge |
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