Trockenhefe Fermentis SafLager™ SH-45 - 2,5 kg
Trockenhefe SafLager™ SH-45 zu 2,5 kg.
SafLager™ SH-45 ist die neue Lagerhefe von Fermentis, entwickelt, um das volle aromatische Potenzial des Hopfens auszuschöpfen.
Ausgewählt wegen ihrer verbesserte Fähigkeit, Thiole freizusetzen und zu verestern, ermöglicht diese Hefe die Herstellung von Lagerbieren mit intensiven Noten tropischer Früchte und Zitrusfrüchte und erweitert so das Aromaprofil über die Grenzen traditioneller Gärungen hinaus.
Dank ihrer außergewöhnlichen Fähigkeit, die Aromastoffe der Rohmaterialien zu betonen, ist SafLager™ SH-45 die ideale Wahl für Brauer, die moderne, frische und lebendige Lagerbiere brauen möchten, die den Charakter der ausgewählten Hopfen perfekt zur Geltung bringen.
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| Cod. | 2914067 |
|---|---|
| Inhaltsstoffe | Hefe, Emulgator E491. |
| Verwendung und Lagerung | An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren |
| Gewicht in kg | 2,5 |
| Stil | Niedrig |
| Temperatur C° | 12-18 |
| Alkoholtoleranz % | 10.5 |
| Flockung | Durchschnitt |
| Scheinb. Abschwächung % | 77-82 |
| Ester insgesamt (ppm) | High |
| Übergeordnete Alkohole insgesamt (ppm) | High |
| Empfohlene Menge | 80-120 g/hL für Beimpfungen bei 12-15°C |
| Hinweise | Fruchtig |
| Bierstile | IPL, Italian Pils, hopfenbetonte untergärige Biere |
| Am besten vor Ende | 20.05.2028 |
Anfrage Info
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