Trockenhefe Lallemand LalBrew® BRY-97™ - 11 g
American West Coast Style Ale Hefe٬ ein neutraler Stamm mit hoher Flockungsfähigkeit٬ der für die Herstellung einer Vielzahl von Bieren im amerikanischen Stil verwendet werden kann. Empfohlen für Cream Ale American Wheat Scotch Ale American Pale Ale American Amber American Brown American IPA American Stout Russian Imperial Stout Imperial IPA Roggen/Rye Old Ale und American Barleywine.
- Gleichbleibend hohe Qualitätsergebnisse bei jedem Bier
- Einfach zu bedienen٬ kein Starter erforderlich
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| Cod. | 2973020 |
|---|---|
| Gewicht in Gramm | 11 |
| Stil | Hoch |
| Temperatur C° | 15:00 - 22:00 Uhr |
| Alkoholtoleranz % | 13 |
| Flockung | Hoch |
| Scheinb. Abschwächung % | Mittel – Hoch |
| Empfohlene Menge | 50 - 100 g/hl |
| Bierstile | Cream Ale, American Wheat, Scotch Ale, American Pale Ale, American Amber, American Brown, American IPA, American Stout, Russian Imperial Stout, Imperial IPA, Roggen/Rye, Old Ale, American Barleywine. |
| Am besten vor Ende | 31.01.2027 |
Diese aus der Kultursammlung des Siebel-Instituts stammende Hefe von der amerikanischen Ostküste wird von einer Reihe kommerzieller Brauereien für verschiedene Biersorten verwendet. Sie sorgt für eine schnelle und kräftige Gärung٬ die in 4 Tagen abgeschlossen sein kann.
- Flockung: hoch
- Enddichte: mittel
- Gärtemperatur: 15 - 22 °C
- Dosierung: 100 g/hl
Anfrage Info
- DOWNLOAD PDF (TDS_LPS_BREWINGYEAST_BRY97_ENG.pdf)
- DOWNLOAD PDF (LAL-bestpractices-Biotransformation.pdf)
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