Hefe White Labs WLP002 English Ale Yeast - 70 ml

WLP002 English Ale Yeast ist ein klassischer ESB (Extra Special Bitter) Stamm von einer der größten unabhängigen Brauereien Englands. Obwohl er traditionell für englische Biere wie Milds٬ Bitter Porters und Stouts verwendet wird٬ ist er auch ideal für amerikanische Biere wie Pale Ales und IPAs. Die Restsüße unterstreicht den Malzcharakter zusammen mit milden fruchtigen Estern٬ die dem Geschmack und dem Aroma der fertigen Biere Komplexität verleihen. Die leichte Produktion von Diacetyl ist üblich. Aufgrund der hohen Flockung dieses Stammes klärt sich das Bier schnell٬ und die Hefe kann leicht aus dem Gärbehälter für eine spätere Verwendung entnommen werden. Es ist üblich٬ dass diese Hefe dicht und kompakt ausflockt.