Trockenhefe Fermentis SafSpirit HG-1 - 500 g
Scadenza 04/05/2026
Trockenhefe Fermentis SafSpirit HG-1 - 500 g
Wird für Gärungen mit sehr hoher Dichte (VHG) verwendet. Hohe Ethanoltoleranz von bis zu 18% v/v je nach Prozess und Substrat. Ausgezeichnete Resistenz gegen osmotischen Druck und hohe Gärtemperaturen (thermotolerante Hefe). Dieser Stamm erzielt während der Gärung bei VHG gute Erträge٬ die eine maximale Produktionskapazität ermöglichen und gleichzeitig erhebliche Energieeinsparungen mit sich bringen. Sie ergibt im Allgemeinen neutrale Alkoholprofile. Vergärt alle Arten von Püree٬ Maische oder Säften٬ die aus jeder Art von Getreide٬ Kartoffeln oder anderen Stärkesubstraten hergestellt werden٬ Zuckerrohrsaft٬ Agave oder Tequila und reine Zuckerlösungen.
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| Cod. | 2913230 |
|---|---|
| Inhaltsstoffe | Hefe, Emulgator E491. |
| Verwendung und Lagerung | An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren |
| Gewicht in Gramm | 500 |
| Stil | Hoch |
| Temperatur C° | 25-35 |
| Alkoholtoleranz % | Bis zu 18 % |
| Flockung | N / A |
| Scheinb. Abschwächung % | N / A |
| Empfohlene Menge | 30-50 g/hl |
| Am besten vor Ende | 04.05.2026 |
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