Hopfen Enigma™ - 5 kg Pellets T90

HOPFEN ENIGMA™ - 5 KG PELLETS T90

Pinot Grigio٬ Himbeere und rote Johannisbeere sind einige der Düfte dieses neuen australischen Hopfens٬ dessen Aroma sich nur schwer mit typischen Parametern beschreiben lässt. Enigma™ entfaltet sein volles Potenzial bei der trockenen Hopfung und der späten Zugabe.

WAS SIND HOPFENPELLETS?

Um Hopfenpellets zu erhalten٬ werden die getrockneten Hopfendolden pulverisiert und in die typische zylindrische Form gepresst. Aus 100 kg Hopfendolden werden 90 kg Pellets gewonnen٬ daher der Name T90. Der Gewichtsverlust ist auf eine geringe Verringerung des Feuchtigkeitsgehalts und des Gehalts an pflanzlichen Stoffen zurückzuführen. Diese Lösung bietet eine Reihe von Vorteilen gegenüber den Zapfen٬ wie z. B. eine höhere Effizienz bei der Extraktion der Aromen٬ geringere Mostverluste und nicht zuletzt einen geringeren Platzbedarf und eine höhere Stabilität während der Lagerung.