Yakima Chief Hops® Cryo POP® Original Blend Pellets - 1 kg
CRYO POP® - 1 KG
Yakima Chief Hops® hat Pionierarbeit bei der Anwendung modernster Laboranalyseverfahren geleistet٬ um Cryo Pop® Original Blend zu entwickeln٬ eine Mischung٬ die Ihrem Bier einen echten "Pop" an Aroma und Geschmack verleiht.
Die Forschungs- und Entwicklungsabteilung von YCH verfügt über eines der wenigen Labors weltweit٬ das in der Lage ist٬ bisher nicht nachweisbare Aromakomponenten zu analysieren٬ so dass wir Hopfenverbindungen erforschen können٬ die den Gärungsprozess überleben. Die Verwendung dieser Daten zielt darauf ab٬ sorgfältig Hopfensorten auszuwählen٬ die mit diesen Verbindungen angereichert sind٬ und den Brauern zu helfen٬ die Lücke zwischen dem "rohen" Hopfenaroma und dem fertigen Bier zu schließen. In Kombination mit dem Produktionsverfahren von Cryo Hops®️ hat YCH eine Mischung von Pellets mit den wirksamsten aromatischen Komponenten entwickelt. Ehemals bekannt als TRI2304CR bietet Cryo Pop® Original Blend tropische Steinfrucht- und Zitrusaromen in Ihren Bieren.
Weitere Informationen finden Sie auf der Registerkarte Details.
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| Cod. | 2581400 |
|---|---|
| Inhaltsstoffe | 100 % Hopfen |
| Verwendung und Lagerung | Unter 5°C lagern |
| Gewicht in kg | 1 |
| Land der Produktion | U.S.A. |
| Beta-Säuren | 7.0 – 11.0% |
| Öle insgesamt | 2.0 – 4.0 mL/100g |
| Verwendung | Aroma – Bitter |
| Hinweise | Mango, Papaya, Orange, Grapefruit, Zitrone, Kiefer, würzig, Ananas, grasig, tropische Früchte, Zitrusfrüchte |
| Infos | Alle unsere Hopfen werden in Kühlräumen bei einer Temperatur von +3°C gelagert, um eine höchstmögliche Frische zu gewährleisten. Alpha- und Beta-Prozentsatz können je nach Charge unterschiedlich sein und vom angegebenen Wert abweichen. |
WAS IST CRYO HOPS®?
Abgeleitet von dem griechischen Wort "kryos"٬ das Frost bedeutet٬ ist Cryo Hops® eine branchenführende Technologie zur kryogenen Verarbeitung von Hopfen٬ bei der die Dolden in zwei Komponenten getrennt werden: konzentriertes Lupulin und Braktee. Jeder Hopfenbestandteil wird während des gesamten Prozesses von der Trennung bis zur Pelletierung bei niedrigen Temperaturen in einer stickstoffreichen Umgebung konserviert.
Cryo Hops® Pellets sind das konzentrierte Lupulin des Hopfendoldens٬ das Harze und Aromaöle enthält. Es wurde entwickelt٬ um einen intensiven Hopfengeschmack und ein intensives Hopfenaroma zu erzeugen٬ so dass die Brauer große Mengen an Alphasäuren und Ölen effizient dosieren können٬ ohne adstringierende Aromen oder Pflanzenmaterial einzubringen. Cryo Hops®-Pellets können überall dort eingesetzt werden٬ wo Hopfen traditionell in Dolden und Pellets verwendet wird.
HAUPTVORTEILE:
- Fast doppelt so hoher Harzgehalt wie bei herkömmlichen Hopfenpellets T-90
- Intensiver Hopfengeschmack und -aroma
- Reduzierte krautige und pflanzliche Profile
- Höhere Effizienz durch geringere Whirlpool- und Gärungsverluste
- Mit jeder Produktion Kosten senken und Gewinn steigern
Wird Cryo Hops® anstelle eines T-90-Pellets verwendet٬ empfiehlt es sich٬ mit einer Dosierung von 40-50% zu beginnen.
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- DOWNLOAD PDF (Cryo_Hops_FAQs.pdf)
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