Gallobrew - 5 kg
Hochreaktives Gallentannin.
Es handelt sich um ein sehr reines Tannin٬ das dem Bier keine bitteren Noten verleiht. Die hohe Reaktivität gegenüber Enzymen (Laccase-Lipoxygenase) begünstigt den optimalen Komplex der Würzeklärung٬ indem sie das polyphenolische Erbe des Bieres bewahrt und die Oxidation verhindert. Verursacht keine Farbveränderungen und beseitigt Spuren von verminderten Noten und anderen Geruchsmängeln.
Verwendung:
- Verhindert sofort die Oxidation und sorgt für ein frisches Bier
- Verbessert die Eiweißhülle im Whirlpool
- Auch mit Dekanter einsetzbar.
Produkt nicht verfügbar
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| Cod. | 3353710 |
|---|---|
| Gewicht in kg | 5 |
| Verwendung | 5 bis 10 g/hL in 10 Teilen Wasser oder direkt im Kochtank |
| Stellvertreter | Brewty |
Anfrage Info
- DOWNLOAD PDF (GALLOBREW_scheda_tecnica.pdf)
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