Brew It No-Low Kit

Das Brew It No-Low Kit enthält in der Reihenfolge der Anwendung:

No-Low Zyme: eine innovative enzymatische Lösung für die Herstellung von Getränken mit niedrigem oder keinem Alkoholgehalt. Dieses Enzym wandelt fermentierbare Maltose in nicht fermentierbare Isomalto-Oligosaccharide (IMO) um und reduziert so den realen Fermentationsgrad (RDF). IMOs werden von der Hefe nicht fermentiert, tragen nicht zur Alkoholproduktion bei, verbessern aber Körper und Mundgefühl des Bieres und bieten ein reichhaltigeres Geschmacksprofil.

OPTIONALE ERGÄNZUNG:

Mashlife: ein innovatives, 100 % natürliches Produkt auf Basis von Granatapfelextraktpulver, zur Anwendung beim Maischen und Kochen. Die Polyphenole wirken als Chelatoren, bilden große Komplexe mit Eisen und Kupfer und erleichtern so deren Entfernung beim Läutern. Bei guter Sauerstoffkontrolle verhindert Mashlife die Bildung oxidationsbedingter Fehlaromen.

ALTERNATIVE:

Brewty: 100 % natürliche Tanninsäure zur Verbesserung der Geschmacks- und kolloidalen Stabilität. Sie kann beim Maischen und Kochen eingesetzt werden. Beim Maischen bindet sie Metallionen wie Eisen, entfernt diese und verhindert oxidative Reaktionen. Brewty bindet auch Trübungsproteine, die ausfallen und die Läuterung verbessern.

Beim Kochen bindet sie hauptsächlich trübende Proteine und verbessert so die Klarheit und Stabilität des Bieres.

Protafloc: ein natürliches Algenprodukt zur signifikanten Reduktion der Trübung bereits beim Kochen, ohne die Schaumstabilität zu beeinträchtigen – für eine klarere Würze, bessere Fermentation und geringeren Einsatz anderer Klärmittel.

Super F: ein Silikat-Klärmittel für die schnelle Hefesedimentation, das auch auf Proteine und andere Partikel wirkt. Wird am Ende der Gärung eingesetzt.

HyperBoost™: ein flüssiger, hopfenölreicher Extrakt, gewonnen durch überkritische CO2-Extraktion mit innovativem Verfahren. Zur Verstärkung des Hopfenaromas und Effizienz, einsetzbar im Whirlpool oder Dry Hopping. Enthält 15–40 % Alpha-, 6–15 % Beta-Säuren und über 40 % Gesamtöle.

Self-Beer® zur Erkennung der wichtigsten mikrobiellen Kontaminanten und Self-Brett® zur Identifikation von Brettanomyces ermöglichen eine autonome Prozesskontrolle und verhindern die Ausbreitung unerwünschter Mikroorganismen.

ACHTUNG: Eine präzise Dosierung ist entscheidend für exzellente Ergebnisse von Anfang an! Lesen Sie die Produktdatenblätter sorgfältig durch, indem Sie den QR-Code scannen. Das technische Team von Mr. Malt® steht Ihnen zur Verfügung, um Ihr ideales individuelles Protokoll zu entwickeln!