NOxidation Kit
-10%
Das ultimative Protokoll zur Reduzierung der negativen Auswirkungen von Oxidation auf Bier: Das NOxidation Kit beseitigt das Problem an der Wurzel durch die chelatbildende Wirkung von Mashlife, die wirksamer ist als bei der Konkurrenz. Es besteht die Wahl zwischen Mashlife und Brewty (mit geringerer Chelatbildung als Mashlife, aber mit klärender Wirkung). F2, in minimalen Dosen zugesetzt, zeigt eine antioxidative Wirkung durch seine Fähigkeit, gelösten Sauerstoff zu verbrauchen. Auch in bereits karbonisierten Bieren eingesetzt, trägt es zu einer stabileren Haltbarkeit bei.
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| Cod. | NOXIDATION_KIT |
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Das Kit enthält in der Reihenfolge der Anwendung:
Mashlife: ein innovatives, 100 % natürliches Produkt auf Basis von Granatapfelpulver zur Verwendung beim Maischen und Kochen. Die im Extrakt enthaltenen Polyphenole wirken als Chelatoren, bilden große Komplexe mit Eisen und Kupfer und erleichtern deren Entfernung beim Läutern. Bei guter Sauerstoffkontrolle verhindert Mashlife die Bildung oxidationsbedingter Fehlaromen.
OPTIONALE ZUGABE:
Brewty: 100 % natürliche Tanninsäure, entwickelt zur Verbesserung der Geschmacksstabilität und zur Optimierung der kolloidalen Stabilität von Bieren. Kann beim Maischen und Kochen verwendet werden. Während des Maischens bindet es hauptsächlich Metallionen wie Eisen, entfernt sie und verhindert so oxidative Reaktionen. Brewty bindet auch Trübungsproteine, die ausfallen und die Läuterung verbessern.
Beim Kochen bindet es vor allem an Trübungsproteine, wodurch die Klarheit und Stabilität des Bieres verbessert wird.
SafAle™ Fermentis F2: im NOxidation Kit enthalten mit einer empfohlenen Dosierung von 0,25–1 Million Zellen/ml (nicht als Nachgärhefe). F2 nutzt den Rest-Sauerstoff nach der Abfüllung ohne Auswirkungen auf Alkohol- oder CO2-Gehalt und sorgt für eine hervorragende organoleptische Stabilität – auch bei Hopfenaromen.
Antioxin SB: nach der Anwendung wird empfohlen, die SO2-Werte im Bier zu überwachen.
ACHTUNG: Eine optimale Dosierung ist entscheidend, um hervorragende und langanhaltende Ergebnisse zu erzielen! Lesen Sie die Produktdatenblätter sorgfältig durch, indem Sie den QR-Code scannen. Das technische Team von Mr. Malt® steht Ihnen zur Verfügung, um das ideale individuelle Protokoll zu erstellen!
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