Mash Easy Kit

Das Mash Easy Kit enthält in der Reihenfolge der Anwendung:

Mashlife: ein innovatives, 100 % natürliches Produkt auf Basis von Granatapfelpulver zur Verwendung beim Maischen und Kochen. Die Polyphenole wirken als Chelatoren, bilden große Komplexe mit Eisen und Kupfer und erleichtern deren Entfernung beim Läutern. Bei gutem Sauerstoffmanagement verhindert Mashlife die Bildung oxidationsbedingter Fehlaromen.

ALS ALTERNATIVE:

Brewty: eine 100 % natürliche Tanninsäure, formuliert zur Verbesserung der Geschmacksstabilität und zur Optimierung der kolloidalen Stabilität von Bieren. Sie kann sowohl beim Maischen als auch beim Kochen hinzugefügt werden. Beim Maischen bindet sie hauptsächlich Metallionen wie Eisen, entfernt sie und verhindert so oxidative Reaktionen. Brewty bindet außerdem Trübungsproteine, lässt sie ausfallen und trägt zu einer effizienteren Läuterung bei.

Beim Kochen besteht ihre Hauptwirkung darin, sich an Trübungsproteine zu binden und so die Klarheit und Stabilität des Bieres zu verbessern.

Trizyme: eine flüssige Enzymmischung, speziell für den Einsatz im Maischbottich entwickelt. Enthält α-Amylase, β-Glucanase und Protease zur Lösung häufiger Probleme mit wenig modifizierten oder ungleichmäßigen Malzen: geringer Extraktgehalt, langsames Läutern, unzureichende Produktion von hefeverfügbarem Stickstoff und Mangel an wichtigen Hefenährstoffen.

Protafloc: ein natürliches Algenprodukt zur signifikanten Trübungsreduktion bereits beim Kochen, ohne die Schaumstabilität zu beeinträchtigen. Es sorgt für klarere Würze, bessere Fermentation und eine deutliche Reduktion anderer Klärmittel im weiteren Prozess.

Antifoam Calsil FGA 20: antischäumende Silikonemulsion für Lebensmittel, speziell für Brauprozesse und Lebensmittelverarbeitung bei Bedarf schneller Schaumbeseitigung entwickelt. Einsetzbar während des Kochens oder im Gärtank. Einfach zu dosieren!

ALTERNATIVE:

ReFoam: antischäumende Silikonemulsion für Lebensmittel, speziell für Brauereien und Lebensmittelverarbeitung, wo eine schnelle Schaumkontrolle erforderlich ist. Verwendbar im Kochprozess oder im Fermenter. Konzentrierte Formel!

ACHTUNG: Eine optimierte Dosierung ist entscheidend, um die Ausbeute zu steigern und von Anfang an hervorragende Ergebnisse zu erzielen! Lesen Sie die Produktdatenblätter sorgfältig durch, indem Sie den QR-Code scannen. Das technische Team von Mr. Malt® steht Ihnen zur Verfügung, um das ideale individuelle Protokoll zu definieren!